Zdrowe brownie na śniadanie

Uwielbiam śniadania na słodko, nie lubię jednak wyrzutów sumienia gdy zaczynam dzień od czegoś niezdrowego i superkalorycznego . 

Składniki w tym przepisie mogą zaskakiwać, przyznam też, że muszę trochę nad nim popracować bo spodziewałam się nieco innego efektu. Niemniej jednak zamierzam się nim podzielić.

Składniki:

• 2 i 1/4 szklanki płatków osianych
• 2 łyżki kakao
• 1/2 szklanki mleka roślinnego
• 1/4 szklanki oleju kokosowego (można go zastąpić innym olejem)
• 1/2 szklanki białej fasoli
• pół ugotowanego buraka
• 1/4 szklanki syropu klonowego bądź innego słodu
• ekstrakt z wanilii
• pół łyżeczki proszku do pieczenia

Owsiankę umieszczamy w robocie kuchennym, miksujemy aż uzyska wygląd mąki. Do owsianej mąki dodajemy pozostałe składniki i mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Gotową masę przelewamy do foremki 20x20cm i pieczemy przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.