Niedorzecznie proste ciasteczka z masłem orzechowym

 

Pewnie niejedna z Was to zna. Nagle pojawia się nieodparta ochota na zjedzenie czegoś słodkiego, ale jednocześnie nie chcecie żeby był to przetworzony (sorry za kolokwializm) syf z pobliskiego sklepu, ani też nie macie chęci na robienie czegoś wyszukanego z listą  składników długą na stronę i w dodatku potrzebujecie tego w skromnych ilościach, gdyż wieczorny seans filmowy mógłby Was skłonić do nieświadomego pochłonięcia połowy brytfanki upieczonego przed chwilą ciasta.

No cóż u mnie zjawisko to pojawia się z przewidywalną wręcz systematycznością, a że ,,współpochłaniacz" słodkości jest chwilowo nieobecny, trzeba kombinować. Chwilę temu odkryłam przepis, który idzie mi z pomocą w takich samotnych chwilach słodkiej desperacji. Prosty, szybki i zdrowy- więcej wymagań nie mam.

Składniki:

• 4 łyżki masła orzechowego
• 4 łyżki płynnego oleju kokosowego
• 2-3 łyżki syropu klonowego
• 1/2 szklanki mąki owsianej (zmielonych płatków owsianych)

Sposób wykonania:

1. Masło orzechowe połączyć z olejem kokosowym i syropem klonowym.
2. Dodać mąkę owsianą i dobrze wymieszać.
3. Formować nieduże kulki i spłaszczyć je za pomocą dłoni.
4. Piec w temperaturze 170˚C przez 5-7 minut.

Jeśli chcecie wydłużyć listę składników, to możecie użyć posiekanych orzeszków, gorzkiej czekolady albo wiórków kokosowych. Ja wybrałam wersję minimalistyczną. Składniki można dzielić albo mnożyć w zależności od apetytu czy ilości chętnych na słodkości.
Ciasteczka smakują równie dobrze bez pieczenia, więc istnieje możliwość konsumpcji bez angażowania piekarnika.